东菱面包机使用攻略

东菱面包机是如今，消费者选购的经常使用面包机，品牌可靠，价位跨度也较大，大家都可以买到适合的产品。那么，东菱面包机应当如何使用呢？面包主要由面粉、酵母、油、液体、调味料等几大多数组成，我们... 　　东菱面包机是如今，消费者选购的经常使用面包机，品牌可靠，价位跨度也较大，大家都可以买到适合的产品。那么，东菱面包机应当如何使用呢？

面包主要由面粉、酵母、油、液体、调味料等几大多数组成，我们来分别看看这些原料都是些甚么：

酵母：

应选用耐高糖的，面包机中使用我推荐安琪金装酵母，这类型型酵母发酵效率很强，速度快，能减少因面包机发酵时间太短酿成的发酵不足。

面粉：

应选用品质好的面包粉/高筋面粉（例如、金像），蛋白质含量高，粘性强，这么的面粉才能构成强力而又有弹性的面筋，构成面包独有的嚼劲和口感。

没有高筋粉的时候，超市里买到的特一粉也能委曲替换，效果自然要差许多。不推荐自发粉，由于其中添加了发酵粉，有些还含有盐等其它，虽然感觉上很方便使用，但事实上，使用起来效果其实不好，缘由是不同的配方常常有不同的发酵粉（酵母）比例，而自发粉明显没法调剂。另外发酵粉在空气中会产生化学变化，随着放置时间的延长，其效果会不断下降，难以确保成品的稳定品质。

由于国内市场对产品名称使用很不规范，对成份的标明也不够明确。面包粉、高筋粉都很难在包装上找到蛋白质含量及添加剂成份说明，超市里出售的许多品牌的面包粉实际都添加有防腐剂、面包改进剂、增白剂、乳化剂等，仅从包装上难以分辨，因此，应尽可能选用一些口碑好的。

另外常经常使用于制成的面包的还有全麦粉、杂粮预拌粉等，需要和高筋粉配合使用（全麦粉/杂粮粉不超过40%），成品具有独特的麦香，营养价值极高。作出的各式杂粮面包、黑裸麦面包等，是深　　受众多人士爱好的。

油：

可以是家里普通的烹调用油（最好选用味道小的，玉米油、葵花籽油都很好），黄油更好（需后放）。

液体：

水，牛奶，鸡蛋，都是家里普遍的东西啦。水是面筋构成的必备物资，牛奶中含水88%~91%，因此除具有了水的作用外，还提升了营养价值、风味、色泽、口感等。含水量较高的面团更容易快速的构成面筋，因此记住面包机中的面团一定不要干。

调味料：

白沙糖、盐

盐对酵母的影响之大，也是为何都强调投料进程中，酵母不能先和盐接触的缘由。因此，用料的挑选，对体积、色泽、组织、口感都有着较大的影响，终究面包是由它们组成的。

准备好材料以后就能够使用东菱面包机制成面包了，以下，是面包机的使用步骤。

1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。

2、倒入水之类的液体，要温热一些。

3、加入色拉油。

4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。

5、倒入一个鸡蛋。

6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。

7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。

8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。

9、挑选程序11（欧式面包，如果没有这个程序就挑选“普通”）。

10、按下启动键。

11、面包机开始揉面。

12、盖上面，包机盖子，下面就是等着面包机自己完成任务了。

以上，就是东菱面包机的使用攻略了，赶快收藏起来，制成属于自己的专属面包吧。

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