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双节将至月饼市场逐渐升温月饼-【新闻】

发布时间:2021-05-28 12:13:44 阅读: 来源:毛笔厂家

“双节”将至 月饼市场逐渐升温_月饼

Foodjx导读:随着 双节 临近,中秋节的特色食品月饼正逐渐占据市场的显位。近日,记者发现我市各大超市、副食品商铺醒目的位置上都摆上了各式月饼,预示着一场逐渐白热化的月饼之战即将上演。 外来品牌与本土品牌竞相逐鹿市场 一走进步步高、洪客隆等大型超市,就可以看到摆放一新的月饼销售专柜,如乔家栅、滕王阁等外来品牌。步步高超市工作人员告诉记者,月饼专柜也是最近安排设置的,主要为了更好地展示各类月饼,其中主要是外来品牌。记者发现,来此观看的市民很多,但购买的却没几个。市民张先生表示,现在离中秋节还有一段时间,现在先看看市场,等节前几天再决定购买,这样吃的月饼就比较新鲜。工作人员表示,目前月饼销售量很低,月饼专柜展示目前主要起到宣传和展示的作用,真正购买高潮要到节前一个星期左右。 而在本土品牌恒香糕点专卖店里,各式月饼也已摆上柜台,任消费者挑选。该店负责人兰总告诉记者,月饼市场经过多年的发展,经历由豪华到简约,由高糖到低糖,再到绿色健康的发展过程,创新一直是月饼市场的主题。他表示,为了在市场中谋求生存与发展,恒香针对高端客户和大众化消费者两个方向进行创新,今年推出了 满口香 和 XO干贝 两个月饼新品种,以满足市场中各类消费者的需求。 外来月饼价格上涨明显本土月饼价格略有上升 经过对市场的走访,记者发现,今年月饼价格普遍上涨,但外来月饼的上涨幅度明显高于本土月饼。在各大超市月饼专柜里,记者已经难觅百元以下的月饼礼盒,大部分的礼盒都在200元~900元之间,价格普遍高于去年。超市工作人员表示,由于生产原料、人力成本和运输成本的上升,推动了月饼价格的上涨,目前从礼盒的价格来看,价格上涨普遍超过10%。 本土月饼面对成本推动,价格也有所上涨,但幅度明显低于外来月饼。兰总告诉记者,月饼生产的成本主要由原材料、人力和运输三个方面构成。大部分原材料与去年基本持平,但是少数如鸡蛋等原材料上涨,与前期相比涨幅超过20%。用人成本也在上涨,与去年同期相比涨幅超过20%,即使这样也还存在请不到人的现象。由于汽油价格的上涨,运输成本也在水涨船高。 面对成本上涨的压力,兰总表示,作为有责任感的本土月饼品牌,企业将通过加强管理,提高效率来消化一部分成本上涨,而不是全部转嫁给消费者,其生产销售的月饼大部分产品价格与去年持平,即使个别产品类别价格上涨,也控制在6%左右。记者看到,如莲蓉类110克重的月饼每个8元,与去年价格持平。而价格略有上涨的月饼每个8.5元,与去年8元/个的价格相比,上涨了6%左右。

(来源:昆商糖网)

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