婆罗门参功效与作用有哪些怎么吃最好-【zixun】
发布时间:2021-10-12 15:52:05
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婆罗门参的功效与作用有哪些?婆罗门参是一种对人体有着诸多好处的参,不过可能不少人并不太了解它。下面小编就来给加讲讲婆罗门参的功效,它能和胃健脾还能养颜美容哦!
婆罗门参的功效与作用
亮发,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,调经,养阴补虚,抗衰抗辐射
婆罗门参的营养价值
波罗门参,又名西洋牛蒡、西洋白牛蒡,原产于南欧地中海沿岸,属菊科婆罗门参属二年生草本植物,呈圆锥形,皮黄白色,肉质肥大,在根菜类中,婆罗门参可算是一种含钙、钾、磷、铁等矿质元素较高又极耐寒、耐贮藏的根菜。其肉质脆嫩,并具有牡蛎特有的香气,能为冬春市场增添新品种,特别是在中国北方冬季较严寒的地区更是一个值得发展的根菜。可煮熟后沾奶油食之,或擂碎成糊状,加入小麦粉,用油炸食之。肉质根有蔬菜牡蛎之称,营养丰富,每100克食用部分含蛋白质3.3克、脂肪0.2克、糖类5.2克、维生素B10.08克、维生素B20.22毫克、维生素C8毫克、钙60毫克、磷75毫克、铁0.7毫克。婆罗门参的嫩叶可生吃、作色拉,也可炒食、作汤。肉质根烤、煮、油炸、作汤均可。在烹调婆罗门参肉质根时,应在煮或蒸熟后再去皮,去皮后即放于有醋或柠檬汁的水中浸,以防止肉质根变黄褐色。蒸熟后去皮避免乳白色汁液的流失,才能保留婆罗门参特有的牡蛎风味。
婆罗门参的功效与作用
婆罗门参除供食用外,还具有治疗黄疸病、提神、利尿的功效,同时,还可用作室内花卉装饰。
婆罗门参的制作技巧
1.婆罗门参的嫩叶可生吃、作色拉,也可炒食、作汤;
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