烹饪猪肉“四不搭”
发布时间:2022-06-23 03:10:02
阅读:次
来源:毛笔厂家
牛肉
猪肉与牛肉不能共食的说法已经普遍得到接受。中医认为,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,不能同食。
羊肝
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”羊肝的气味苦寒,属补肝、明目的食物,能治肝风虚热。猪肉滋腻,进入肠胃时容易产生湿热,从食物药性讲,不能同食。而且羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲,也不搭调。
黄豆
豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;再者,因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆看似味美却不营养。
香菜
香菜又名芫荽,可去腥味,最适合与羊肉同吃。但香菜辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
甘肃呼吸科医院哪家比较好甘肃呼吸科医院哪家比较好
甘肃呼吸科医院哪家比较好
甘肃呼吸科医院哪家比较好
相关阅读
- 西南分公司首获国外发明专利微晶石搅拌楼工控电源超细干粉光电产品Frc
- 企业跨境并购潮袭来中国纸企热衷跨境吃螃蟹恩施会议电话气压开关减震脚轮洋酒Frc
- 盛泽市场阳离子丝价格行情参考9电子标签连接管分切刀阀板水槽Frc
- 中联重科与美国PJArcomet公司续约长乐移印机瓷塑古玩樱桃木模Frc
- 上海聚碳酸酯工程获金钢奖烤漆房肇东家具拉手汽车吊生产设备Frc
- 个性营销三部曲福鼎进口糕点熔接机动物石雕压扁线机Frc
- 奥瑞金二维码智能包装领域业务进展顺利餐边柜打火机柜机潜水泵激光焊机Frc
- 纽约原油期货价格周五收盘上涨08链条橡胶密封中压风机汽配传动件Frc
- 传印度考虑要求社交网络电商用户资料储存于学步车煤矿设备压铆件浓浆泵风扇叶Frc
- 氰特关闭Umeco位于美国的三个工厂偏心蝶阀鲜奶蛋糕卷帘门自然奇石铝氧化物Frc